L'Ocimum basilicum L., plus communément appelé basilic ou basilic italien. Également connu sous le nom de pistou, oranger de savetiers ou herbe royale, il tire son appellation du mot latin "Basilicum", qui signifie "roi".
Originaire d'Inde, on pense que c'est Alexandre le Grand qui l'a introduit en Europe depuis ce pays lointain.
Cette plante aromatique appartient à la famille des Lamiacées, tout comme la menthe, la sauge et le romarin se présente sous la forme d'un petit buisson mesurant entre 15 et 50 cm de hauteur, avec des feuilles ovales-lancéolées finement dentées et des fleurs de couleur blanchâtre ou rosée.
Le basilic, largement cultivé autour du bassin méditerranéen, est une plante aromatique emblématique de la cuisine italienne.
Antioxydantes, vitamines et minéraux.
Le basilic est une plante incroyablement versatile, utilisée pour aromatiser une multitude de plats. Savoureux, il est également riche en nutriments essentiels pour notre corps.
Cette plante est particulièrement riche en vitamine A, bénéfique pour la santé oculaire et le système immunitaire, en vitamine C, un antioxydant puissant qui soutient l'immunité, et en vitamine B, essentielle au métabolisme des protéines et à la synthèse des neurotransmetteurs.
De plus, le basilic est une excellente source de vitamine K, avec seulement 10 grammes de basilic séché couvrant 100 % de l'apport quotidien recommandé. La vitamine K est cruciale pour la coagulation sanguine, aidant le corps à former des caillots pour arrêter les saignements en cas de blessure, et joue un rôle clé dans la santé osseuse en activant les protéines qui régulent la fixation du calcium.
Le basilic est également riche en oligoéléments dont le fer, le magnésium ou le calcium. Ce dernier est le minéral le plus abondant du corps humain. Il contribue à la formation et à la solidité des os et des dents. Le fer est nécessaire "à la fabrication de l'hémoglobine, de la myoglobine (protéine du muscle permettant de stocker l'oxygène), d'enzymes impliquées dans la respiration et la synthèse de l’ADN", résume l'Anses. Quant au magnésium, il s'avère indispensable pour traiter les crampes musculaires, diminuer la fatigue, le stress, etc.
Bienfaits du basilic
Le basilic, célèbre pour ses vertus antioxydantes, est un allié de choix dans la lutte contre le vieillissement cellulaire provoqué par les radicaux libres.
Considéré comme une plante adaptogène, il aide l'organisme à gérer le stress. Grâce à ses propriétés apaisantes et sédatives, il est très apprécié comme remède naturel, surtout en infusion avant de dormir pour un sommeil de qualité. Il combat aussi efficacement les troubles nerveux, l'insomnie, les vertiges, les coliques, la toux et les migraines liées au stress ou à des problèmes gastriques.
Ses qualités antiseptiques et antibactériennes en font également un excellent traitement naturel pour les infections buccales, les aphtes et les maux de gorge.
Le basilic est reconnu pour ses multiples vertus, en particulier sur le système digestif. Il sert de tonique digestif, stimulant l'appétit, favorisant la digestion, apaisant les brûlures d'estomac, atténuant l'indigestion, et réduisant les ballonnements et les gaz. De plus, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le basilic s'avère utile dans la prise en charge de divers troubles gastro-intestinaux.
Le basilic est reconnu pour sa capacité à réguler la glycémie, ce qui est particulièrement avantageux pour les diabétiques. Il aide à une libération graduelle du sucre dans le sang, prévenant ainsi les pics de glycémie.
Des recherches indiquent également que le basilic pourrait jouer un rôle dans la protection du foie, essentiel pour la détoxification et le métabolisme. Ses antioxydants pourraient contribuer à éviter l'accumulation de graisses dans le foie, à réguler le taux de cholestérol et à soutenir son fonctionnement général.
Une infusion de basilic, ça vous tente?
Savourer une infusion de basilic, c'est découvrir une manière à la fois savoureuse et salutaire de bénéficier des vertus de cette plante aromatique. Que vous la préfériez chaude ou froide, elle offre une expérience gustative exquise et favorable à la santé. Le basilic, connu pour ses arômes subtils et raffinés, s'associe parfaitement à une variété de fruits et de fleurs pour composer des infusions exceptionnellement savoureuses.🍃
Pour préparer une infusion de basilic frais, prenez 10 feuilles de basilic pour une tasse (250 ml) d'eau bouillante. Commencez par rincer les feuilles sous l'eau froide, placez lès ensuite dans la tasse, versez l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle ou une soucoupe et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes. Retirez les feuilles avec une cuillère, sucrez avec du miel ou du sucre de canne selon votre goût, et savourez votre infusion chaude ou froide, selon vos préférences.
L'infusion de basilic est connue pour faciliter la digestion après un repas copieux.
Quels sont les effets secondaires du basilic ?
Le basilic, ne présente aucune contre-indication sous sa forme de plante fraîche ou sèche.
En revanche, sous forme d’huile essentielle, il convient de rester prudent.
L'huile essentielle d'Ocimum basilicum, également appelée huile essentielle de basilic tropical, est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants de moins de six ans et les personnes suivant un traitement anticoagulant.
L’huile essentielle de basilic peut irriter les peaux sensibles et doit être testée au préalable dans le creux du coude. Ne pas utiliser l’huile essentielle pure sur la peau, toujours la diluer à 20 % dans une huile végétale et toujours à distance des yeux.
Il est donc déconseillé d'utiliser un traitement plus d'une semaine sous forme d'huile essentielle.
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*En aucun cas les informations et conseils proposés ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé*